Utilisations du Sureau Noir

arbuste à côté de la maison

Retrouvez les différentes recettes à base de sureau dans notre rubrique consacrée à cette partie importantes des utilisations possibles du Sambucus nigra.

Jouets

Lorsque j'étais encore enfant, en bon petit indien, je ne sortais jamais sans mon arc. Je le faisas plus souvent avec du sureau que du noisetier, plus dur à travailler et à courber pour mes petites mains. Je faisais aussi des lances avec ses jeunes branches bien droites. On peut aussi fabriquer un pistolet factice en prenant habilement l'intersection de deux branches. En creusant celle qui sert de canon, on a l'illusion que l'arme de bois est fonctionnelle.

Recettes

Vin de fleurs de sureau, vinaigre surard, limonade, gelée de fruits, crèpes aux fleurs, sirop de sureau... Les utilisation culinaires sont inombrables.

Domaine médicinal

Tisane de fleurs de sureau séchées pour lutter contre les rhumes et les infections respiratoires, rob, avec des vertus anti-inflammatoire et diurétique.

Au jardin

Un purin de feuilles permet de chassez les rongeurs comme les taupes en les repoussant.

Découvrez les artisans qui font des produits à base de sureau.
Le sureau est aussi utilisé dans l'industrie agro-alimentaire, mais nous laissons le soin aux services marketing des marques de faire leur promotion ;-)